光明：“乳品行業(yè)的知識分子”與“技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)者”
2014-04-04 11:46:27   中國房產(chǎn)網(wǎng)   評論：0

　　對于熟悉光明的業(yè)內(nèi)人士而言，多年以來光明在制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時，一直高于國家標(biāo)準(zhǔn)，與發(fā)達國家標(biāo)準(zhǔn)接軌。無論是在奶源采購方面還是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，光明乳業(yè)全面推行遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的“食品安全與環(huán)境衛(wèi)生1000分標(biāo)準(zhǔn)”考核。此項標(biāo)準(zhǔn)主要源自美國烘焙協(xié)會(AIB)針對食品安全和環(huán)境衛(wèi)生考評制訂的“AIB食品安全統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”，其嚴(yán)整細(xì)致的考核體系和評估標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)成為當(dāng)前發(fā)達國家較為通行的食品安全與環(huán)境衛(wèi)生的國際標(biāo)準(zhǔn)之一。

　　對于整個乳品行業(yè)，光明乳業(yè)一直把自己定位于“中國乳業(yè)中的知識分子” 把有內(nèi)涵的東西通過一種相對來說藝術(shù)化的手段表現(xiàn)出來。在大家的認(rèn)知里，中國的知識分子，骨子里應(yīng)具備中國古代士大夫的風(fēng)范和優(yōu)良品質(zhì)。做事不但要有責(zé)任心更要有良心，這與光明乳業(yè)一直倡導(dǎo)的“好心才能做好奶“的觀點不謀而合。

　　目前乳品行業(yè)習(xí)慣將國內(nèi)乳品企業(yè)劃分為“城市型”和“基地型”兩種，而光明乳業(yè)被視為“城市型”乳品企業(yè)的代表。主要原因：一方面在于光明乳業(yè)的科技研發(fā)實力在國內(nèi)遙遙領(lǐng)先;另一方面在于光明乳業(yè)的科技宗旨就是瞄準(zhǔn)國際乳業(yè)最新發(fā)展動態(tài)和國內(nèi)市場需要。用科學(xué)管理確保“從牧場到餐桌”的每一個環(huán)節(jié)都富含高科技因子。資料顯示，光明乳業(yè)是目前我國惟一一家擁有“健”字號乳品的企業(yè)。為確保全程質(zhì)量管理不出問題，光明乳業(yè)還成立了由各條線主要負(fù)責(zé)人和專家組成的質(zhì)量管理委員會，通過內(nèi)部審核和管理評審等程序來保證體系的有效運行，并擁有十項“生殺大權(quán)”。

　　此外光明牛奶的“AB100益生菌酸奶的研制”、“第三代嬰兒配方奶粉的研究”、“干酪乳桿菌LC2W的抗高血壓作用及其在乳制品中的應(yīng)用”、“降糖牛奶的研制與開發(fā)”，“稀奶油干酪(奶油芝士，Cream cheese)的研究與開發(fā)”、“功能性系列牛乳制品的研究”都曾獲得業(yè)內(nèi)的技術(shù)獎項，這些無一不體現(xiàn)了光明乳業(yè)強大的科技創(chuàng)新能力。